Financiers aux pépites de chocolat ( Thermomix)

Bonjour!

La boite de gâteaux étant encore vide il me fallait de toute urgence la remplir !

Alors une recette classique toujours appréciée surtout lorsqu'on ajoute des pépites de chocolat !

J'ai utilisé pour cette recette le blanc d'oeuf liquide de Protegg , c'est vraiment pratique !

Le blanc d'oeuf liquide pasteurisé est vraiment liquide comme de l'eau pas comme le blanc d'oeuf tout juste sorti de la coquille et du coup il se pèse avec précision !

La recette : source "Envie de dessert" de Thermomix avec mes modifications:

Pour 60 mini-financiers :

Ingrédients:

• 5 blancs d'oeufs = 175 g de blanc d'oeufs liquides Protegg
• 100 g de farine
• 120 g de poudre d'amandes
• 280 g de sucre  170 g est suffisant
• 10 g de confiture de prunes
• 175 g de beurre mou
• 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + la farine +la poudre d'amandes + le sucre et mélanger 10 sec / Vit 4.

Ajouter les blancs d'oeufs et mixer 1 mn / Vit 3 puis 3 mn / 60°c / Vit 3.

A la sonnerie , ajouter la confiture + le beurre et mixer 1 mn / Vit 3.

Préchauffer le four à 180°c.

Verser la pâte dans les empreintes , ajouter les pepites de chocolat sur le dessus.

Cuire 20 mn à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

Il ne reste plus qu'à les croquer !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[josette]

des financiers bien sympa,je t'en pique un!! bises

[Piroma]

Mes loulous adorent quand je leur en fais au gouter...Bisous

[annick51]

De très jolis petits gâteaux qui donnent envie

[lechaudrondetaka]

il y a le surgences médicales,les urgences criminelles mais les urgences boite à gateaux vides,je connaissais pas

[Nonomix]

Ils sont tres beaux tes financiers !

[Titbebete]

Oh mais ça a l'air délicieux ça! miam!

[meringue83]

tentatrice va !!! merci, bisous

[Jennelly]

Ca doit etre pas mal avec la confiture

[Martine]

Ils sont bien jolis ces petits gâteaux ! ça me donne envie dès le matin :-) belle journée, bizzz