Bonjour !

Aujourd'hui une recette avec des courgettes ...invisibles !

Tout ce qu'il me fallait pour ceux qui grimacent dès que je parle de courgettes !

Une recette d'Eryn Folle Cuisine..

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La recette d'Eryn :

Pour le moule tablette de Demarle:

Ingrédients :

  • 700 g de courgettes
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait
  •  70 g de farine
  •  20 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 à 8 g de sel
  • 1 dose de safran en poudre
  • 10 g de parmesan

Préparation :

Peler les courgettes (pour moi en entier ) une lamelle sur deux.

Les détailler en lamelles très fines ( à la mandoline ).

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Dissoudre le safran dans le lait.

Mixer ensemble , les oeufs , la farine, la veure , le beurre fondu + le lait ..saler et poivrer ( le poivre n'est pas mentionné par Eryn mais je préfère ).

Verser ce mélange sur les courgettes et mélanger pour bien enrober les lamelles. J'ai ajouté du parmesan (10 g ) au mélange .

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Verser ce mélange dans le moule tablette de Demarle.

Poudrer de parmesan sur le dessus.

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Cuire 40 mn  à 210°c.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster tiède.

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Alors franchement , le visuel me plaisait bien mais nous n'avons pas accroché sur ce plat ....peut-être l'association safran / courgettes , je ne sais pas ...

Nous l'avons mangé mais sans grand enthousiasme ...

Mais ce n'est pas grave , d'autres aiment ...les goûts et les couleurs !!!1 icon_wink

Bon appétit !

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