L'invisible aux courgettes
Bonjour !
Aujourd'hui une recette avec des courgettes ...invisibles !
Tout ce qu'il me fallait pour ceux qui grimacent dès que je parle de courgettes !
Une recette d'Eryn Folle Cuisine..
La recette d'Eryn :
Pour le moule tablette de Demarle:
Ingrédients :
- 700 g de courgettes
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 4 à 8 g de sel
- 1 dose de safran en poudre
- 10 g de parmesan
Préparation :
Peler les courgettes (pour moi en entier ) une lamelle sur deux.
Les détailler en lamelles très fines ( à la mandoline ).
Dissoudre le safran dans le lait.
Mixer ensemble , les oeufs , la farine, la veure , le beurre fondu + le lait ..saler et poivrer ( le poivre n'est pas mentionné par Eryn mais je préfère ).
Verser ce mélange sur les courgettes et mélanger pour bien enrober les lamelles. J'ai ajouté du parmesan (10 g ) au mélange .
Verser ce mélange dans le moule tablette de Demarle.
Poudrer de parmesan sur le dessus.
Cuire 40 mn à 210°c.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster tiède.
Alors franchement , le visuel me plaisait bien mais nous n'avons pas accroché sur ce plat ....peut-être l'association safran / courgettes , je ne sais pas ...
Nous l'avons mangé mais sans grand enthousiasme ...
Mais ce n'est pas grave , d'autres aiment ...les goûts et les couleurs !!!
Bon appétit !
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