Bonjour !

Ma copinaute Lola a donné en Juillet , une recette de madeleines que j'ai aussitôt eu envie d'essayer !

Elles sont extras ! et pourtant j'ai déjà essayé d'autres recettes mais là vraiment délicieuses !

J'ai procédé un peu différemment de ce qu'elle avait fait mais elle ne m'en voudra pas !

Merci Lola!

Madeleines 9

Sa recette :

Pour 18 grosses madeleines et 12 petites

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique  = 5,5  g
  • 130 g de beurre doux
  • 3 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 10 g de sucre vanillé maison
  • le zeste d'un citron

 

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-ondes : 1 mn . Laisser refroidir.

Madeleines 1

Mettre les oeufs entiers + les sucres dans le bol du Kitchenaid ou de tout autre robot pâtissier et  faire blanchir 3 mn / Vit 8.

Madeleines 2

Madeleines 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure  , le zeste du citron et le beurre fondu refroidi et mélanger 1 mn / Vit 4.

Madeleines 4

Madeleines 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Placer ce mélange au frais pendant minimum 1 heure.

Préchauffer le four à 210°c.

Verser la pâte dans les empreintes.

Enfourner 6 mn à 210°c , puis 6 mn à 180°c.

Laisser refroidir et déguster ....

Madeleines 6

Madeleines 7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Madeleines 8

 Elles sont vraiment délicieuses !

Bonne réalisation !

Bonne dégsutation !

Merci LOLA !

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