Bonjour !

Comme j'avais un gros morceau de potiron , j'ai testé de nouvelles recettes ...

Il y a eu la confiture , les gratins ....et le gâteau !

Dans un moule citrouille bien sûr !

Gâteau de potiron 9

Ma recette 

Pour un gâteau:

Ingrédients :

  • 400 g de purée de potiron
  • 200 g de fromage blanc égoutté
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 50 g de noix de coco
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de noix concassées

Préparation :

Fondre le chocolat au bain marie.

Mixer ensemble les oeufs + le sucre + le fromage blanc....pour moi au Thermomix 1 mn / Vit 4.

Gâteau de potiron 2
Gâteau de potiron 2 BIS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ajouter ensuite la farine + la levure + l noix de coco et mixer 1 mn / Vit 4.

Gâteau de potiron 3
Gâteau de potiron 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ajouter la purée de potiron + le chocolat fondu et mixer 1 mn / Vit 4.

Gâteau de potiron 5
Gâteau de potiron 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ajouter les noix concassées et mélanger tout doucement.

Verser dans le moule citrouille huilé ( légèrement).

Gâteau de potiron 7

Cuire environ 40 mn à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau de potiron 8

Servir avec une crème anglaise !

C'est un gâteau moelleux qui se déguste légèrement tiède ou froid ...

Bonne dégustation !

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