Gratin automnal

Bonjour !

S"il y a des légumes qui font grincer des dents à la maison ce sont les légumes dits" oubliés" mais revenus au goût du jour .....

Selon les avis familiaux , s'ils sont dits " oubliés " c'est qu'il y a une raison et qu'ils devraient le rester !

Mais , mais ...j'aime bien essayer quand même !

Alors pour ne pas trop avoir de grimaces , j'ai fait un gratin avec plusieurs légumes !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

• 6 branches de bettes ou blettes
• 4 pommes de terre
• 600 g de potiron
• 2 boules de mozzarella
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g de jambon de Bayonne

Pour la béchamel :

• 40 g de beurre
• 60 g de farine
• 500 ml de lait
• muscade
• 100 g de sauce tomate

Préparation :

Détailler les branches de bettes en tronçons et les cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter.

Détailler le potiron pelé et les pommes de terre en lamelles , les cuire 15 mn à la vapeur ....15 mn / Varoma / Vit 2 pour le Thermomix.

Dans un plat à gratin beurré , disposer les lamelles de bettes :

Ensuite ajouter des lamelles de jambon de Bayonne :

Ajouter ensuite des dés de mozzarella :

Puis les lamelles de potiron et de pommes de terre:

Préparer une béchamel au Thermomix ou traditionnellement, ajouter la sauce tomate avec les ingrédients.

Verser la béchamel sur les légumes et continuer en étages jusqu'à ce que tous les légumes soit utilisés et saupoudrer de gruyère râpé.

Cuire 30 mn à 180°c en passant sous le grill quelques minutes à la fin pour dorer le dessus.

Gratin bien apprécié à leur étonnement d'ailleurs !

Bon appétit !

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Bonne journée !

Comments

[martine]

merci pour cette délicieuse recette on a tous aimé

[christalie]

Pour nous , les bettes ou blettes sont des légumes oubliés et à oublier ..et franchement sans béchamel et gruyère ça ne présente pas vraiment d'intérêt mais c'est juste notre opinion ... lol !



bonne soirée à toutes !

[Piroma]

Peut être que ce plat va effacer les mauvais souvenirs d'enfance de mon homme qui a horreur des blettes...à tester

[Llysa]

super ton gratin ! merci pour le partage! bisous

[Cehelle]

Il faudrait être un peu "vicieux" pour retrouver les côtes de bettes et autre potiron sous une couche de jambon cru, mozzarella et gruyère râpé ;-)

Cela doit être fondant à souhait et délicieux...

Bonne journée et merci pour cette idée.

Cehelle

[meringue83]

Ici aussi nous aimons, avec tout ce que tu as mis dedans faudrait être difficile pour pas aimer !!!! bisous

[Martine]

Je dirais comme Taka .... pas de légume oublié ... ou alors les blettes ? ce n'est pas un légume que nous aimons mais en région lyonnaise par exemple c'est très apprécié. Avec du jambon de Bayonne, tu m'étonnes qu'ils ont aimé !!!! bizzz

[lechaudrondetaka]

C'est quoi le légume oublié dans ta recette ???Ceci dit ,j'adore les bettes et aucun souci ici pour en manger .