Bonjour !

Et voilà nous sommes vraiment en automne , avec la pluie , la grisaille ..

Alors le temps des veloutés et autres soupes est bien installé..

En voilà une toute douce ...

Velouté de potimarron 4

Ma recette :

Pour 1 litre et demi de velouté:

Ingrédients :

  • 800 g de potimarron
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d'huile
  • 500 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
  • 200 ml de crème de coco
  • sel + poivre
  • jambon de Bayonne en tranches fines

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes.

Ajouter l'huile et faire rissoler 4 mn / 90°c / Vit 1.

Ajouter le potimarron en morceaux + le bouillon de volaille reconstitué + la crème de coco + sel + poivre et régler 20 mn / 100°c / SI / Vit Cuillère.

Velouté de potimarron 1

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté de potimarron 2
Velouté de potimarron 3

Griller le jambon dans une poêle et servir le velouté avec .

Velouté de potimarron 5

Placer le jambon grillé sur une brochette et servir avec le velouté !Velouté de potimarron 6

Je l'ai servi sans dire ce que c'était et ce velouté a été bien apprécié !

Bon appétit !

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