Velouté de potimarron

Bonjour !

Et voilà nous sommes vraiment en automne , avec la pluie , la grisaille ..

Alors le temps des veloutés et autres soupes est bien installé..

En voilà une toute douce ...

Ma recette :

Pour 1 litre et demi de velouté:

Ingrédients :

• 800 g de potimarron
• 1 oignon
• 1 c à soupe d'huile
• 500 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
• 200 ml de crème de coco
• sel + poivre

• jambon de Bayonne en tranches fines

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes.

Ajouter l'huile et faire rissoler 4 mn / 90°c / Vit 1.

Ajouter le potimarron en morceaux + le bouillon de volaille reconstitué + la crème de coco + sel + poivre et régler 20 mn / 100°c / SI / Vit Cuillère.

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Griller le jambon dans une poêle et servir le velouté avec .

Placer le jambon grillé sur une brochette et servir avec le velouté !

Je l'ai servi sans dire ce que c'était et ce velouté a été bien apprécié !

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

Comments

[Maiwenn]

J'ai tout ce qu'il faut et j'ai envie de velouté vu le froid qu'il fait. Je pense qu'il sera à notre table ce soir ! bises !

[Lyse]

Miam ! Je précise pour éviter à ceux qui liraient ceci de suer sang et eau en préparant cette recette : il est PARFAITEMENT INUTILE de s'échiner à peler un potimarron comme je l'ai fait la première fois que j'en ai acheté, sa peau est comestible, elle devient tendre à la cuisson, et grâce au Thermomix elle se fondra parfaitement dans votre divin velouté !

[Letiss]

une bonne soupe comme je les aime !

Je fais souvent carotte lait de coco moi ;) mais avec du potimarron, ça doit être extra !

belle soirée bisous!

[josette]

un petit velouté bien délicieux.bonne soirée bisous

[annick51]

original avec du lait de coco, ça doit changer le goût, mais ça doit être bon aussi

[lolo]

hum, il est parfait ce velouté original !

[meringue83]

C' est de saison, ça doit relever !e goût avec le lait de coco, non? Merci ^-^