Bonjour !

Une mousse au chocolat ...encore une ...

Il faut dire que c'est extrèmement bon !

Mais une mousse au léger goût mentholé  pour des addict à ces délicieux chocolats que sont les after-eight ...ça doit être bien aussi !

J'avais déjà fait des crèmes dessert menthe-chocolat , très très appréciées , alors j'ai testé cette version ....

Mousse choco menthe9

Ma recette :

Pour 6 coupes :

Ingrédients :

  • 6 blancs d'oeufs = 200 g de blanc Protegg
  • 160 g de chocolat type after-eight
  • 40 g de chocolat noir
  • 1 c à soupe de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre les chocolats mentholés au bain-marie avec le chocolat noir et le lait . Bien lisser.

 

Mousse choco menthe1

 

Mousse choco menthe4

 Pendant ce temps , monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel  dans le Kitchenaid ou un autre robot .

Mousse choco menthe2
Mousse choco menthe3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ajouter les chocolats fondus , bien mélanger à la spatule.

Mousse choco menthe4

Mousse choco menthe5

 

Mousse choco menthe6

  Verser dans des coupes et réfrigérer 4 heures minimum.

Mousse choco menthe7

 

 Voilà une mousse qui a ravi mon amateur de chocolat-menthe !

A refaire m'a t'il bien dit !

Bonne réalisation !

Bonne dégsutation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

Bonne journée !