10 décembre 2013
Magrets de canard sauce au poivre
Bonjour !
J'avais de beaux magrets de canard à cuisiner ...
Et une envie de sauce crémeuse et parfumée !
Des essais à faire en vue de menus festifs .....
Ma recette :
Pour 4 personnes :
2 beaux magrets de canard
Pour la sauce au poivre :
40 g de beurre
30 g de Maïzena ou de farine
250 ml d'eau
3 c à café de fond de veau
1 c à soupe de poivre mignonnette
Préparation :
Entailler le dessus des magrets en croix.
Les poser dans une poêle bien chaude côté peau afin de bien les saisir.
Laisser cuire 5 mn... [Lire la suite]
