Bonjour !
Noël arrive dans quelques temps , et dans cette attente , j'aime bien faire des recettes de Noël ...
Celle-là je n'avais pas eu le temps de la faire l'année passée ...
Voilà rectifié !
Recette C.Felder livre "Pâtisserie" avec quelques changements personnels:
Pour 4 petits pots :
Ingrédients :
- 550 g d'oranges non traitées ( 3 ou 4 selon grosseur)
- 250 g de citrons non traités (2 )
- 1 gousse de vanille
- 450 g de sucre semoule
- 100 g de cerises congelées
Préparation :
Laver les agrumes . Les couper en lamelles.
Mettre les agrumes en lamelles + les cerises congelées + le sucre + la gousse de vanille fendue dans un grand faitout mélanger et laisser macérer 1 heure . ( j'ai laissé macérer une nuit).
le lendemain :
Porter à ébullition douce en remuant de temps en temps pendant 45 mn.
Ôter la gousse de vanille et mixer un peu le tout.
Verser dans des pots ébouillantés , fermer les couvercles et retourner.
Voilà une confiture bien parfumée à laquelle une prochaine fois j'ajouterai une pointe de poudre de cannelle.
Cela peut-être une idée pour un panier gourmand à offrir .
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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que je vais m'empresser de faire ! Bons préparatifs de Noël ! 
