guirlande de noel

Bonjour !

Noël arrive dans quelques temps , et dans cette attente , j'aime bien faire des recettes de Noël ...

Celle-là je n'avais pas eu le temps de la faire l'année passée ...

Voilà rectifié !

Confiture de Noël 6

Recette C.Felder livre "Pâtisserie" avec quelques changements personnels:

Pour 4 petits pots :

Ingrédients :

  • 550 g d'oranges non traitées ( 3 ou 4  selon grosseur)
  • 250 g de citrons non traités  (2 )
  • 1 gousse de vanille
  • 450 g de sucre semoule
  • 100 g de cerises congelées

Préparation :

Laver les agrumes . Les couper en lamelles.

Mettre les agrumes en lamelles + les cerises congelées + le sucre + la gousse de vanille fendue  dans un grand faitout mélanger et laisser macérer 1 heure . ( j'ai laissé macérer une nuit).

Confiture de Noël 1

le lendemain :

Confiture de Noël 2

Porter à ébullition douce en remuant de temps en temps pendant 45 mn.

Confiture de Noël 3

Ôter la gousse de vanille et mixer un peu le tout.

Verser dans des pots ébouillantés , fermer les couvercles et retourner.

Confiture de Noël 4Confiture de Noël 5

 

Voilà une confiture bien parfumée à laquelle une prochaine fois j'ajouterai une pointe de poudre de cannelle.

Cela peut-être une idée pour un panier gourmand à offrir .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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