Panna cotta saumon fumé

Bonjour !

Dernier jour de l'année , peut-être vous manque-t'il un amuse-bouche pour ce soir ?

Alors en voilà un vite fait et assez simple...

La recette :

Pour 8 verrines :

Ingrédients :

• 150 g de saumon fumé
• 400 ml de crème fraîche liquide
• 1 c à soupe de lait
• 1 g d'agar-agar
• sel + poivre
• aneth

Préparation :

Mixer le saumon fumé avec la crème liquide ( 20 sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 10  pour le Thermomix)

Verser ce mélange dans une casserole.

Diluer l'agar-agar dans le lait et ajouter au mélange précédent.

Porter le tout à ébullition et maintenir l'ébullition pendant 2 mn.

Verser dans des verrines et laisser refroidir avant de placer au frais pedant au moins 4 heures.

Avant de servir décorer de petits morceaux de saumon fumé et d'aneth.

Bon appétit !

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Comments

[Christine]

Bonjour, si l'on met de la gélatine à la place de l'agar-agar, combien faut-il en mettre? merci de votre réponse

[marylou]

Ce soir,j'aurais une pensée pour toi car je vais faire tes verrines .Merci et bizzzz!

[Nonomix]

Une tres belle verrine fraicheur, parfaite pour finir l'année en beauté. Je te souhaite une tres bonne année 2014, bises!

[annick51]

Merci pour toutes vos recettes de 2013. Celle-ci a l'air bien bonne . Bonne fin d'année.

[Couytigne]

Bonjour tout le monde. Cette dernière recette 2013 a l'air bien appétissante . Merci pour toutes ces gourmandises et vive les recettes 2014. Très bonne fin d'année à vous et toute votre famille. Amitiés.

[regalauquotidien]

J'ai toujours fait de la panna cotta en sucré, alors à essayer en salé, c'est sûrement très bon.

Excellente fin d'année à toi et les tiens, rendez-vous en 2014 !