Bonjour !

Il fait froid ...

Un petit plat mijoté sera le bienvenu..

La langue de veau ..certains aiment , d'autres non , mais tous les goûts étant dans la nature , il faut être conciliant et ne pas culpabiliser ceux qui aiment !

Une recette toute simple comme la fait ma maman ...

Langue de veau 6

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 langue de veau de 800 g
  • 1 branche de céléri
  • 1 oignon
  • quelques carottes
  • 300 g de poireau émincé surgelé
  • sel + poivre

Pour la sauce :

Préparation :

Laver la langue de veau et la laisser tremper 2 heures dans une eau vinaigrée.

Placer tous les ingrédients dans la cocotte minute  , couvrir d'eau et cuire 1 heure à partir du moment où la soupape chuchote.

Langue de veau 1

Langue de veau 3

Préparer la sauce : mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 6 mn / 90°c / Vit 3.

Langue de veau 2

Langue de veau 4

Peler la viande et la servir avec des pommes de terre vapeur , des carottes et nappée de sauce tomate.

Langue de veau 5

Le petit Lion a bien aimé ...alors c'est pour dire !

Bon appétit !

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