Mini-tourteaux fromagers

Bonjour !

Aujourd'hui , un dessert ou un goûter ...

On fait comme on veut , en tout cas chez moi ça a été consommé aussi bien à 16 heures , qu'au ptit dej, ou encore en dessert ....

Recette "Ma région est belle " de Demarle:

Pour 12 minis-tourteaux:

Ingrédients :

• 1 pâte brisée Thermomix
• 2 oeufs
• 80 g de sucre semoule
• 1 c à soupe de cognac ( facultatif)
• 120 g de fromage blanc bien égoutté
•  30 g de Maïzena
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 240°c.

Foncer les empreintes demi-sphères avec la pâte brisée .

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Blanchir les jaunes avec le sucre , ajouter le cognac + le fomage blanc égoutté + la Maïzena et mélanger.

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Verser ce mélange dans les empreintes demi-sphères.

Cuire 20 mn à 240°c.

Attendre le refroidissement avant de démouler...

Bonne dégustation !

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Comments

[kiki8]

j'adore les petits tourteaux merci pour la recette biz

[lechaudrondetaka]

je connais cela,j'en ai acheté dans ta région ,sans savoir quand le manger .Mais d'habitude c'ets tout bombé au dessus et cramé (me suis toujours posée la question pourquoi ?) c'est le mêem truc ou un autre ?

[nounouchouette]

Coucou

Comme toujours de ma part une petite question.J'adore ces gâteaux,j'en achète tout fait,mais je n'ai pas de moule je n'ai pas de moule demi-sphère puis-je les faire dans des moules à muffins ou à brioche?

Merci pour la réponse

[IsabelleQGDG]

Chouette ces versions individuelles

[Christine]

Y'a tellement de choses qui me tentent chez toi....que je viens de m'inscrire à tes news ! Bises

[Kinette]

A tester, chouchou adore les tourteaux fromagers (moi non lol). Et vu que j'ai des demi-sphères hihihi

[Panpanette]

Spécialité du Poitou !!!

Miam miam !

[Monik]

je vais assayer aujourdhui j aime beaucoup les tourteaux fromagers Merci

bises

[annick51]

Merci pour la recette

[lapopottealolo]

hum, ils ont l'air divin !

[Doel]

J'en ai l'eau à la bouche ! Comme toujours si bien expliqué et photographié ! Merci !