Bonjour !

Après la langue de veau , il me restait le bouillon de cuisson ainsi que les légumes ..

En ajoutant quelques pommes de terre et le reste de la sauce de la langue de veau , j'allais avoir une soupe bien parfumée pour le soir ...

Je me suis servie de mon thermomix mais , un mixeur plongeant ou un blender pourra faire l'affaire aussi !

Velouté de veau 3

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1kg 400 de bouillon de cuisson de la langue de veau + le reste des légumes
  • 250 g de pommes de terre
  • 1 grosse carotte
  • 150 g de reste de sauce tomate
  • sel + poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et régler 25 mn / 100°c / Vit 1.

Velouté de veau 1

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté de veau 2

Servir tel quel ou avec croûtons et gruyère râpé.

Velouté de veau 3

Bon appétit !

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