Velouté au bouillon de viande

Bonjour !

Après la langue de veau , il me restait le bouillon de cuisson ainsi que les légumes ..

En ajoutant quelques pommes de terre et le reste de la sauce de la langue de veau , j'allais avoir une soupe bien parfumée pour le soir ...

Je me suis servie de mon thermomix mais , un mixeur plongeant ou un blender pourra faire l'affaire aussi !

Ma recette :

Ingrédients :

• 1kg 400 de bouillon de cuisson de la langue de veau + le reste des légumes
• 250 g de pommes de terre
• 1 grosse carotte
• 150 g de reste de sauce tomate
• sel + poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et régler 25 mn / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Servir tel quel ou avec croûtons et gruyère râpé.

Bon appétit !

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Comments

[Couytigne]

Bonjour tout le monde. Problèmes de net hier... Même commentaire que pour la langue. Mes parents m'avaient force enfant et , 64 ans après, cela ne me plait toujours pas. Amitiés .

[Nonomix]

Oh oui ce doit etre vraiment succulent avec ce bon fond de viande!

[lapopottealolo]

hum, belle idée pour recycler les restes ! je note merci !

[regine]

hum je vais me regaler !! merci