Millefeuilles craquants au foie gras

Bonjour !

Les fêtes sont finies mais pas le foie gras ...

Alors pour changer du foie gras sur toast , j'ai fait ces jolis croustillants...

Recette inspirée de  Maxi Cuisine  Décembre 2013

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick
• 4 tranches de foie gras
• 2 poires
• 2 tranches de pain d'épice
• 1 c à soupe de graines de pavot
• 1 noisette de beurre
• sel + poivre

Préparation:

Couper des disques de la taille voulue dans les feuilles de brick.

Pour ce faire , plier les feuilles en 2 puis en 4 et s'aider d'un emporte pièce de la taille voulue et découper aux ciseaux autour.

Le badigeonner de beurre fondu , saupoudrer de graines de pavot bleu .

Placer 3 mn au four  à 210°c.

Couper le pain d'épice en petits dés , ainsi que les poires pelées  et faire sauter le tout dans une poêle légèrement beurrée.

Montage :

Pour le service , dresser sur l'assiette ,2 disques de brick , ajouter le mélange pain d'épice/ poires, puis le foie gras et poser 2 autres disques de bricks.

Servir accompagné d'une salade .

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

 Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog