Bonjour !

Une fois de plus , il n'y avait plus rien dans la boite à goûter ....

Il me restait des blancs d'oeufs dans le frigo  et cette recette m'a tentée !

Biscuits noix de coco 6

Recette cuisine de AZ

Pour environ 24 biscuits:

Ingrédients :

  • 4 blancs d'oeufs
  • 200 g de sucre
  • 130 g de noix de coco
  • 70 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à soupe de Malibu ou de liqueur de Litchi

Préparation :

Mélanger la noix de coco avec la farine et le sucre.

Biscuits noix de coco 1

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter aux blancs , un peu du mélange de poudres + la liqueur et mélanger à la spatule , ajouter le reste des poudres.

Biscuits noix de coco 2

Biscuits noix de coco 3

Biscuits noix de coco 4

Dresser à la poche à douille cannelée de petits tas sur une silpat.

Biscuits noix de coco 5

Préchauffer le four à 210°c.

Cuire 15 mn jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.

Sortit du four ( ils sont encore mous ) et laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Biscuits noix de coco 7

Voilà de petits biscuits qui ont été bien appréciés pour le goûter !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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