Bonjour !
Le dîner est toujours un casse-tête car c'est le seul repas de la journée en semaine où nous sommes réunis , entre les déjeuners au restaurant pour un , et la course le midi , repas souvent pris debout en faisant autre chose pour moi , j'aime faire un truc sympa ...
Bien sûr , on pourrait se contenter d'un bout de pain et de fromage mais pas tous les jours.....
Alors j'essaie des trucs pour le plus grand bonheur de tous le plus souvent !
Recette Mde Figaro :
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de coulommiers
- 25 g de beurre
- 1 oignon
- 2 oeufs entiers
- persil
- sel + poivre
- 50 g de chapelure
Préparation :
Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu de beurre , réserver.
Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau pour moi au Thermomix 35 mn / Varoma / Vit 2.
Peler les pommes de terre chaudes et les écraser à la fourchette , ajouter les oeufs ,l'oignon, un peu de persil ciselé et le fromage en lamelles.
Saler et poivrer.
Beurrer un plat à tarte et y répartir la préparation.
Saupoudrer de chapelure .
Cuire 30 mn à 180°c.
Servir avec une salade d'endives!
C'était super bon ! à refaire avec un autre fromage pour changer !
Bon appétit !
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