mars 2014

Bonjour ! Les abats , souvent décriés ,ils font leur retour sur les tables ! J'avoue ..les rognons ce n'est pas ce que je préfère mais de temps en temps ... Alors pour faire plaisir à mon mari qui en mange de temps en temps au restaurant je me suis lancée ! Le plus dur ? les parer alors la prochaine fois ( s'il y a) je le ferais faire !! Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients: 4 rognons de porc 1 échalote 150 ml de vin blanc 2 grosses cuillères à soupe de moutade douce d'Alsace 2 grosses cuillères à soupe de crème... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai feuilleté le hors série Maxi Cuisine n°5 consacré au chocolat , nombreuses recettes m'ont tapé dans l'oeil ... Alors je les essaie une par une ..... Source : Hors Série Maxi Cuisine n°5: Pour 8 tartelettes 10 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte sablée ( pour moi de mes rêves ! ) 150 g de noix de coco en poudre 150 g 100 g de beurre 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 75 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide Préparation : Abaisser la pâte sablée et garnir 8 moule à tartelettes. Piquer le fond. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Il est 1 heure 59 du mat' ! A partir de 2 heures , changement ! Voilà n'oubliez pas surtout ce changement en vigueur depuis 1975 , aujourd'hui adopté par plus de 70 pays . Il paraît que c'est une nécessité pour "mieux calquer l'activité économique et sociale du pays sur l'ensoleillement " ... Si on veut , pour ceux qui bossent le dimanche c'est dormir une heure de moins ! Bon courage ! Voilà bonne fin de nuit ! ***    

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recettes mais des images glanées sur le net par mon voisin . Des fruits et des légumes joliment présentés ! C'est joli , non ? Bon samedi ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog Merci de votre fidélité ! ****

Bonjour ! Une recette qui n'en est pas vraiment une puisqu'en fait il s'agit d'une présentation originale d'une tarte aux pommes! Mais c'est assez joli ! Source : Cuisne Actuelle Mars 2014 Ingrédients : pâte feuilletée pommes sucre semoule Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et en garnir de petits moules à tartelettes. Piquer le fond. Laver les pommes et à l'aide d'un économe ou d'un rasoir à légumes faire le tour de la pomme pour obtenir de jolis rubans. Rouler le ruban de pomme et le disposer dans le fond... [Lire la suite]

Bonjour ! Que préparer pour un dîner vite fait , qui plaira à tous ? Une pomme de terre farcie !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 100 g de cheddar râpé 100 g de fromage blanc 100 g de jambon râpé sel + poivre Préparation : Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau au choix. Couper le dessus et cresuser la chair. Garder la chair , la couper en morceaux et la mélanger avec le fromage blanc , le jambon râpé, le cheddar , saler et poivrer. Garnir chaque pomme de terre... [Lire la suite]

Coucou ! Ce matin c'est relâche ... Alors un rayon de soleil , un zeste de bonne humeur ... et une chanson qui donne la pêche ! Pharrell Williams - Happy (Official Music Video)   Allez bonne journée !! ****

Bonjour ! La boite à gâteaux étant encore vide , il fallait la remplir .... En fait, il y a toujours plusieurs sortes de petits gâteaux à la maison , ça permet de varier les plaisirs gustatifs... Recette trouvée sur une tablette de pralinoise: Pour environ 50 mini-muffins: Ingrédients : 200 g de chocolat pralinoise 220 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs entiers  60 g de cerneaux de noix 150 ml de lait 100 ml d'huile Préparation : Fondre la pralinoise... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui un plat complet ... J'aime bien ces plats où la convivilaité est de mise! Alors je ne suis pas spécialiste du couscous mais de temps en temps je me lance alors soyez indulgent(e)s ! En principe, cela se cuit dans un couscoussier à étages de façon à ce que la semoule cuise dans la vapeur de cuisson des légumes et de la viande...mais je n'ai point cet ustensile alors j'ai utilisé un cuit vapeur... J'espère que les puristes ne s'offusqueront pas ! La recette inspirée de plusieurs recettes: Pour 6 personnes... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose cette recette avec un fromage très frais .. Accompagnés d'une salade bien croquante  ces savarins font un dîner simple et léger ! Recette "Avantages hors serie n°30": Pour 6 personnes : Ingrédients : 100 g de fromage frais " Caprice des Anges" 2 oeufs  90 g de beurre  50 ml de lait 100 g de farine 1/2 sachet de levure alsacienne 1 c à café de sel 1 c à café de coriandre hachée poivre Pour la chantilly fromagée: 100 ml de crème fraîche  50 g de... [Lire la suite]