Bonjour !

Pour le dîner je vous propose un plat simple et courant mais avec une présentation originale !

Et pour ceux qui ne savent pas choisir entre le boudin aux pommes et le boudin purée ...il y a les 2 !

Boudin 2 pommes 10

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de boudin noir
  • 4 grosses pommes
  • 1 noix de beurre

Préparation :

Mettre un papier d'aluminium pour fermer le fond de cercles à entremets en inox de 8 cm de diamètre.

Peler les pommes de terre et le les couper en morceaux.

Boudin 2 pommes 1

Les cuire soit 20 mn dans de l'eau salée  soit à la vapeur au Thermomix : 25 mn / Varoma / Vit 1.

Les écraser à la fourchette en ajoutant un peu de beurre.

Boudin 2 pommes 3

Boudin 2 pommes 4

Placer cet écrasé de pommes de terre au fond des cercles.

Boudin 2 pommes 5

Cuire le boudin au four 15 mn  à 210°c. Ôter la peau et ajouter sur l'écrasé de pommes de terre.

Boudin 2 pommes 6

Boudin 2 pommes 7

Peler et découper les pommes en gros dés et les cuire au micro-ondes sans rien pendant environ 15 mn. ( les pommes doivent être fondantes mais pas défaites ).

Boudin 2 pommes 2

Boudin 2 pommes 9

Placer les pommes sur le boudin.

Boudin 2 pommes 8

Réchauffer au four 15 mn  à 180°c et servir accompagné d'une salade !

Boudin 2 pommes 11

Boudin 2 pommes 12

Boudin 2 pommes 13

Voilà c'est tout simple et très bon !

Bon appétit !

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