Bonjour !
Comme promis voilà une nouvelle recette avec la plaque M001 OU 4 x 6 pour gaufres de Bruxelles.
J'avais déjà testé des gaufres de Liège une fois mais quand on n'a pas la bonne plaque ...ça avait été un carnage dans mon gaufrier de l'époque !
Mais là ......des gaufres excellentes et le nettoyage de la plaque très facile !
Je n'imaginais même pas qu'elles pouvaient être si bonnes !!
La recette fournie avec le gaufrier:
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 25 g de levure fraîche de boulanger ou 12,50 g de levure de boulanger sèche
- 170 ml de lait
- 2 oeufs
- 10 g de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de sucre perlé
- 250 g de beurre ramolli
Préparation :
Tiédir le le lait et y dissoudre la levure .
Dans le bol du Kitchenaid équipé du crochet ou d'un autre robot , mettre le sel + la farine + le sucre vanillé+ les oeufs , mélanger.
Ajouter le lait avec la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 30 mn.
Ajouter alors le beurre ramolli et mélanger ( Vit 2 ) jusqu'à ce que la pâte soit bien élastique et homogène ( environ une dizaine de minutes).
Ajouter alors le sucre perlé et mélanger un peu. Laisser reposer 15 mn.
On peut alors manipuler la pâte avec les mains.
Placer un torchon sur un plateau et former de petits pâtons d'environ 100 g .
Chauffer le gaufrier et disposer un pâton sur la plaque , fermer , retourner .......
On obtient de délicieuses gaufres moelleuses , croquantes ...on dirait un peu de la brioche ...
Attention ne surtout pas les manger au sortir du gaufrier car les sucre perlé caramélise pendant la cuisson et est très très chaud !
Mais quelques minutes après c'est un délice !
Et le lendemain matin , celles déjà cuites étaient encore excellentes au petit déjeuner !
Alors je vous recommande vraiment de tester cette recette mais avec cette plaque !!!
Encore une recette réalisée grace à FRIFRI
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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je n ai pas ce gaufrier mais le mien m avait donné satisfaction
j avais oublié alors merci pour ce rappel