Bonjour !

Aujourd'hui encore , je vous propose un cheesecake !

Il faut dire que j'ai un superbe livre offert par mon grand avec de merveilleux cheesecakes ...alors je les teste !!

Banana 13

 

Recette extraite du livre "Shes's cake by Sephora Saada"

Pour 10 personnes :

Ingrédients :

Pour le fond des gâteaux:

  • 200 g de petits beurre ou comme moi galettes au sésame
  •  80 g de beurre
  •  25 g de noisettes   noix

Pour l'appareil à cheesecake :

  • 550 g de Philadelphia   fromage blanc faisselle très égoutté ( 3 jours)
  • 225 g de sucre = 180 g
  • 200 g de Nutella
  • 4 oeufs
  • 450 g de crème fraîche
  • 1,5 cl de lait
  • 1 banane

Préparation :

Du fond des gâteaux:

Obturer 10 cercles à entremets avec du papier d'aluminium.

Fondre le beurre.

Mixer les biscuits + les noix dans le bol du Thermomix 5 sec / Vit 6.

Banana 1

Banana 2

Ajouter le beurre fondu  et mixer 5 sec / Vit 4.

Banana 3

Banana 4

Placer les biscuits dans le fond des cercles et tasser .

Banana 5

Banana 6

Cuire 10 mn à 180°c.

Laisser refroidir.

Banana 9

Préparation du Cheesecake :

Mélanger le fromage blanc +le sucre+ les oeufs+la crème fraîche+ Nutella + 1 c à soupe de lait.

Banana 7

Banana 8

Passer ce mélange au tamis afin d'éliminer les grumeaux.

Verser une partie  sur les fonds de gâteaux refroidis , ajouter des morceaux de banane et terminer avec l'appareil à cheescake.

Banana 10Banana 11

Cuire 45 mn  à 150°c.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 1 nuit.

Le lendemain, démouler les gâteaux et les décorer avec une rondelle de banane roulée dans du sucre et de Nutella .

Banana 12

Banana 14

Servir ....

J'ai entendu un Waouh ! sorti d'une petite bouche qui m'a ravi !

Verdict : Très bon !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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