Bonjour !

C'est dimanche et le dimanche c'est le jour des jolis gâteaux ou du moins j'essaie !

Alors dans la lignée des cheesecake en voilà un très girly !

Avec ce dessert , je participe à un concours chez Nicole Passions ...voir le détail en fin d'article

Rosa lee 10

Recette du livre "She's cake by Sephora Saada" avec quelques modifications personnelles:

Pour 5 cheesecakes individuels diamètre 8 cm:

Ingrédients :

  • 300 g de fromage blanc très égoutté ou Saint Moret ou Philadelphia
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 2 c à soupe d'eau de rose alimentaire
  • 1 pointe de colorant rose
  • 1 boite de litchis dénoyautés
  • 100 g de crème liquide
  • 8 g de sucre glace
  • 1/2 c à café d'eau de rose alimentaire

Préparation :

A commencer la veille :

Le fond des gâteaux :

Fondre le beurre.

Mixer les biscuits dans le Thermomix ou un autre robot 5 sec / Vit 6.

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Ajouter le beurre fondu et mélanger quelques secondes.

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Verser dans des cercles à entremets dont on aura obturé le fond avec du papier alu et tasser.

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Cuire 10 mn  à 180°c et laisser refroidir.

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Le cheesecake:

Egoutter les litchis.

Mélanger le fromage blanc + le sucre + la crème fraîche + les oeufs + l'eau de rose+ le colorant ( oups j'en ai mis un peu trop ! ).

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Passer cet appareil au tamis pour éviter les grumeaux.

Verser dans les cercles à entremets , ajouter des litchis coupés en 4 dans la préparation.

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Cuire 35 mn  à 140°c.

Laisser refroidir et réfrigérer minimum 8 heures.

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La chantilly à la rose:

Monter la crème en chantilly , en ajoutant le sucre glace et l'eau de rose vers la fin.

Mettre dans une poche à douille cannelée .

Ou préparer cette chantilly dans un siphon au choix.

Montage:

Démouler les cheesecakes sur chaque assiette .

Disposer un litchi sur chaque gâteau et décorer avec la chantilly à la rose.

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Voilà c'est joli , c'est fin ...faut aimer la rose mais ça peut être fait avec un autre parfum ....

Nous avons bien aimé c'est déjà ça !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Avec ce dessert , je participe à un jeu concours pour les 5 ans du blog de Nicole : Nicole Passions

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10 lots à gagner avec les 10 sponsors de Nicole :

1ère place du classement

 

Un coffret spécialités du Périgord

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2ème place

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1 colis de divers produits " pack découverte"

- bouteilles blancs d'oeufs liquide

- pâte à choux

- pâte à gaufre

- pâte cake salé

- pâte cake sucré

- guimauve

- meringue

 

3 ème

 

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Une box pour 6 personnes "nature anis"

 

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 4 ème

 

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Appareil 3 en 1

Un cakemaker pour réaliser: pops-cake, muffins, cup-cakes

 

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 5 ème

 

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 1 bouteille Pégase à paillettes d'or avec étiquette personnalisée

 6 ème

 

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2 ballotins de chocolats

L'un de florentins de 300 gr

L'autre confiserie de chocolat de 250 gr00_23188_INT_4321070_EV_0

 

7 ème

 

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3 tasses à thé 220 ml Fusain

Fusain

 

8ème

 

Creavea

 

 bon d'achat Creavea de 20€ à choisir  ici CLIC.

9 ème

 

BLOCH

 

5 produits de la gamme et un tablier

 

Bannière version 01


  10 ème

Logo___E_gastronomie

les 3 produits épicerie fine ci dessous

 

MELANGES-POUR-HUILE-PIZZAperles-de-saveur-violettessel-5-poivres

Voilà pour ce concours !

A bientôt!

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