Bonjour !

Un dessert printanier avec des fraises ..c'est tout à fait de saison !

J'ai préparé la crème au Thermomix mais on peut aussi la faire à la casserole.

Crème vanillée fraises 5

Recette inspirée d'une recette "Maxi cuisine mai 2014"

Pour 4 coupes :

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 400 ml de lait
  • 2 c à soupe de Maïzena
  • 3 c à soupe de sucre semoule
  • 1 c à café d'extrait de vanille
  • coulis de framboises ou de fraises framboises
  • fraises

Préparation :

Mettre les jaunes d'oeufs + la Maïzena+ le sucre + l'extrait de vaille + le lait dans le bol du Thermomix et régler 7 mn /90°c / Vit 3 sans le gobelet.

 

Crème vanillée fraises 1

 

Crème vanillée fraises 3

Ou en version casserole :

Fouetter les jaunes avec le sucre et la Maïzena et ajouter 4 c à soupe de lait.

Mélanger le reste du lait + la vanille dans une casserole et porter à ébullition , verser sur le 1er mélnage et reverser le tout dans la casserole et fouetter jusqu'à ébullition.

 

Préparer les coupes:

Laver et couper les fraises en morceaux et les disposer au fond des coupes , verser un peu de coulis.

Crème vanillée fraises 2

Verser la crème vanillée dessus et réfrigérer.

Crème vanillée fraises 4

Pour le service , décorer avec des fraises en lamelles , saupoudrer de sucre glace.

Crème vanillée fraises 6

Une crème toute simple qui a bien clôturé le repas .

Un classique à décliner avec d'autres fruits de saison tout au long de l'année.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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