Tarte façon Tatin à l'ananas

Bonjour !

Aujourd'hui , une tarte façon Tatin ....façon parce que pour les puristes une Tatin se fait avec une pâte brisée et des pommes ....

Alors que là c'est une tarte renversée à l'ananas et avec une pâte feuilletée !

Source Maxi Cuisine n°86:

Pour une tarte diamètre 24 cm:

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée   ( inversée pour moi )= 200 g
• 1 boite d'ananas en tranches format 1/2
• 2 pommes
• 1 c à soupe de rhum
• 1 c à soupe de jus de citron vert
• 1 c à café de gingembre en poudre

Préparation :

Egoutter l'ananans , peler les pommes et les découper en rondelles.

Mettre les fruits dans un saladier , ajouter le rhum + le jus de citron + le gingembre et laisser mariner 1 heure.

Beurrer un plat allant au four , saupoudrer le fond de sucre.

Egoutter les fruits et les faire revenir dans du beurre , saupoudrer de sucre et placer dans le plat beurré et sucré.

Abaisser la pâte feuilletée et recouvrir les fruit en rentrant les bords à l'intérieur.

Cuire 30 mn  à 210°c.

 Servir tiède

Une tarte croustillante et au parfum exotique qui a vite été dégustée !

Bonne  réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

j'ai du retard sur les réponses à vos comms ...les jours fériés ...;-)

Merci à toutes !! :-)

[Minoux]

hum j'en dégusterais bien une part !

[josette]

en tout ca,elle est superbe et bien appétissante! bises

[annick51]

Ca donne l'eau à la bouche merci