04 juillet 2014

Risotto de saumon fumé

Bonjour ! Il y a quelques temps j'avais fait la recette du risottopois  qui nous avait bien plu ! Alors du coup , je l'ai déclinée version poisson ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio ( riz à risotto) ou riz rond 150 g de petits pois surgelés 200 g de saumon fumé 700 ml de fumet de poison 60 g de gruyère râpé 1 échalotes 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Détailler le saumon en fines lanières. Peler et émincer l' échalote. Cuire les pois surgelés... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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