04 juillet 2014
Risotto de saumon fumé
Bonjour !
Il y a quelques temps j'avais fait la recette du risottopois qui nous avait bien plu !
Alors du coup , je l'ai déclinée version poisson !
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
250 g de riz arborio ( riz à risotto) ou riz rond
150 g de petits pois surgelés
200 g de saumon fumé
700 ml de fumet de poison
60 g de gruyère râpé
1 échalotes
40 g de beurre
1 c à soupe d'huile
sel + poivre
Préparation :
Détailler le saumon en fines lanières.
Peler et émincer l' échalote.
Cuire les pois surgelés... [Lire la suite]
