22 juillet 2014
Gomasio ou Gomashio
Bonjour !
Le Gomasio ou Gomashio ?
Vous connaissez ?
C'est un condiment utilisé depuis des millénaires au Japon ...
Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie " sésame' en japonais et de shio ( sel ).
Chauqe grain de sel est enrobé par l'huile du grain de sésame broyé.
Les proportions varient selon les recettes allant de 6 g de sésame par gramme de sel à 20 g de sésame par gramme de sel.
C'est très simple à faire soi-même j'ai donc essayé !
J'ai pris le premier dosage.
La recette :
Ingrédients :
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