Bonjour !

Dans le magazine cuisine de Juin , j'ai vu cette recette de boulettes de poulet et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer !

Boulettes poulet 12

Inspiration recette "Maxi Cuisine Juin 2014":

Pour 4 personnes :

Ingrédients:

  • 600 g de blancs de poulet
  • 8 tranches de jambon fumé
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 bouquet de persil
  • 3 c à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • sel + poivre
  • 1 boule de mozzarella

Préparation:

Mettre l'oignon + l'échalote+le persil dans le bol du Thermomix et mixer 6 sec / Vit 6.

Boulettes poulet 1

Ajouter le poulet coupé en morceaux et mixer 5 sec / Vit 5.

Boulettes poulet 2

Boulettes poulet 3

Ajouter la chapelure + l'oeuf + sel + poivre et mélanger 10 sec / Vit 3.

Boulettes poulet 4

Boulettes poulet 5

Sortir la farce du bol et séparer en 8 parts.

Couper la mozzarella en 8 tranches.

Mettre 1 tranche de mozzarella au centre de chaque part de farce et façonner en forme de quenelle allongée.

Boulettes poulet 6

Boulettes poulet 7

Entourer chaque quenelle d'une tranche de jambon fumé et faire tenir avec une pique en bois.

Boulettes poulet 8Boulettes poulet 9

Placer les quenelles dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.

Boulettes poulet 10

Cuire 35 mn à 180°c.

Servir avec une salade .

Boulettes poulet 11

Boulettes poulet 13

Des boulettes qui ont beaucoup , beaucoup plu !

A refaire sans hésitation !

Bon appétit !

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