Boulettes de poulet

Bonjour !

Dans le magazine cuisine de Juin , j'ai vu cette recette de boulettes de poulet et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer !

Inspiration recette "Maxi Cuisine Juin 2014":

Pour 4 personnes :

Ingrédients:

• 600 g de blancs de poulet
• 8 tranches de jambon fumé
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 bouquet de persil
• 3 c à soupe de chapelure
• 1 oeuf
• sel + poivre
• 1 boule de mozzarella

Préparation:

Mettre l'oignon + l'échalote+le persil dans le bol du Thermomix et mixer 6 sec / Vit 6.

Ajouter le poulet coupé en morceaux et mixer 5 sec / Vit 5.

Ajouter la chapelure + l'oeuf + sel + poivre et mélanger 10 sec / Vit 3.

Sortir la farce du bol et séparer en 8 parts.

Couper la mozzarella en 8 tranches.

Mettre 1 tranche de mozzarella au centre de chaque part de farce et façonner en forme de quenelle allongée.

Entourer chaque quenelle d'une tranche de jambon fumé et faire tenir avec une pique en bois.

Placer les quenelles dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.

Cuire 35 mn à 180°c.

Servir avec une salade .

Des boulettes qui ont beaucoup , beaucoup plu !

A refaire sans hésitation !

Bon appétit !

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Comments

[christalie]

Jennelly et Annick : vous m'en direz des nouvelles !! bonne journée

[annick51]

Une recette que je vais sûrement adopté ce we Merci

[Jennelly]

Trop bien, je pense tenter très prochainement.

[cuisinemaison]

Une belle recette, la mozzarella doit apporter un moelleux incomparable. Bisous gourmand et bon week-end Pascal

[Salomé]

Hum!miam! Ça a l'air délicieux...