Bonjour !
Quand il fait chaud , très chaud , on préfère manger des salades fraîches et légères !
Quand j'ai vu cette recette , j'ai tout de suite senti un vent de fraîcheur passer !
Seulement je n'étais pas sûre qu'ils aiment !
Mais tant pis , je me suis lancée et ...ils ont aimé !
Recette inspirée par Maxi Cuisne n°91 :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 1 kg de pastèque
- 1 tomate
- 200 g de féta
- jambon fumé
- 1 oignon
- 2 c à soupe d'huile
- 2 c à café de vinaigre balsamique
- 1 c à café de sauce soja
Préparation :
Couper la pastèque en dés et ôter tous les pépins.
En réserver 100 g.
Laver , peler la tomate.
Couper la féta en dés.
Couper le jambon en fines lamelles.
Couper l'oignon en fines lamelles.
Mélanger dans un saladier , la pastèque en dés, la féta, le jambon fumé et l'oignon.
Dans un blender ou pour moi mon petit appareil à smoothie , mettre la tomate en dés, le reste de la pastèque , l'huile , le vinaigre balsamique,la sauce soja et mixer pour obtenir une vinaigrette.
Verser cette sauce dans le saladier et méler délicatement tous les ingrédients.
Servir bien frais !
Le mélange est étonnant et délicieux!
Bon appétit !
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