Jambon au porto
Bonjour !
Plus de 5 ans que j'ai le Thermomix et je n'ai pas testé toutes les recettes du livre "A table avec Thermomix" ..
Et pourtant cette recette j'en ai entendu parler !
Alors voilà c'est fait !
Recette Thermomix avec une variante :
Pour 3 personnes :
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre pelées et coupées en lamelles
- 200 g de brocolis
- 4 carottes
- 2 echalotes
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 40 g de beurre
- 300 g d'eau
- 30 g de porto ( blanc pour moi)
- sel + poivre
- 6 tranches de jambon blanc
- 20 g de fécule de Maïs
Préparation :
Mettre les échalotes débarassées de leur peau dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.
Ajouter le bouillon de volaille, le porto ,l'eau, le beurre,le sel + le poivre.
Dans le panier cuisson , mettre les carottes pelées et coupées en rondelles , des pommes de terre. Insérer le panier.
Dans le Varoma, mettre le reste des pommes de terre + les brocolis.
Régler 15 mn / Varoma / Vit 2.
A la sonnerie, ajouter le plateau vapeur du Varima avec les tranches de jambon roulées et cuire encore 15 mn / Varoma/ Vit 2.
A la sonnerie , réserver les légumes au chaud , ajouter la fécule de Maïs , mixer 10 sec / Vit 3 et régler 3 mn / 90°c / Vit 4.
Servir le jambon et les légumes nappés de sauce .
C'était très bon et il m'est resté des légumes à servir en gratin nappés de sauce et saupoudrés de froamge rapé.
Bon appétit !
****
Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :
Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog
Merci de votre fidélité !
****
Vaisselle