Bonjour !

En Septembre c'est la saison des pêches dans nos jardins ....

De petites pêches blanches ou jaunes bien juteuses et parfumées ...

Et comme en cette fin d'été il fait chaud ...j'en ai fait une glace !

Glace pêches 6

Ma recette :

  • 400  g de pêches dénoyautées et pelées
  • 1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré demi-écrémé
  • 1 sachet de stabilisant pour glace Demarle ( facultatif)
  • 150 g de sirop de sucre

Préparation :

Mettre les pêches dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 8.

Glace pêches 1

Glace pêches 2

Dissoudre le sachet de stabilisant dans 30 g de sirop de sucre et laisser gonfler.

Ajouter à la purée de pêches , le stabilisant , le lait concentré non sucré et mixer encore 10 sec / Vit 8.

Glace pêches 4

Verser ce mélange dans la turbine à glace et faire prendre .

Glace pêches 5

                                                                                              OU

Verser dans des bacs à glaçons ou des moules mous et  congeler .
Quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.

 

Glace pêches 6

 

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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