Bonjour !

Il y avait un bon moment que je n'avais pas fait de petits gâteaux !

Ayant trouvé en soldes pendant les vacances un emporte-pièce marrant ....voilà c'est fait !

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La recette inspirée du magazine "Pâtisserie":

Pour  20 biscuits

Ingrédients:

  • 140 g de beurre demi-sel
  •  90 g de sucre glace
  •  30 g de poudre d'amandes
  • 1 petit oeuf
  • 250 g de farine

Préparation :

Mettre le beurre en morceaux + le sucre glace+ la poudre d'amandes  dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille et mélanger quelques secondes / Vit 4.

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Ajouter l'oeuf puis la farine et mélanger 30 sec / Vit 4.

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Rouler la pâte en boule et la filmer avant de la placer au frais pendant 30 mn.

NB : On peut faire à l a main , il suffit de travailler le beurre à la fourchette avec le sucre glace + la poudre d'amandes  puis d'incorporer l'oeuf et la farine.

Abaisser la pâte sur la roulpat de Demarle ou sur un plan de travail fariné.

Découper les biscuits avec l'emporte-pièce.

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Cuire 10 mn dans un four préchauffé à 180°c.

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Laisser refroidir puis tartiner la partie pleine des biscuits avec la confiture ou encore avec de la pâte à tartiner , appuyer au centre du biscuit pour bien répartir la garniture.

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Bien évidemment , ils ont adoré !!

Vous pouvez faire ces biscuits avec 2 faces pleines !!

Bonne réalisation !

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