Bonjour !

Aujourd'hui , 31 Octobre , jour d'Halloween , alors un gâteau en forme de citrouille ...

Mais pas seulement !

Un gâteau potimarron chocolat ou l'inverse !!!

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Recette inspirée d'une recette Mme Figaro

Pour 6 à 8 personnes:

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat à 70% de cacao
  • 500 g de purée de potimarron
  •  60 g de sucre
  • 3 oeufs
  •  30 g de poudre d'amandes
  • 2 c à soupe de Maïzena
  • 1 c à soupe de crème fraîche

Préparation :

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec la crème fraîche.

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Cuire le potimarron pelé et coupé en morceaux à la vapeur , pour moi au Thermomix , mettre de l'eau à hauteur des couteaux , poser le potimarron dans le panier cuisson et régler  20 mn / Varoma / Vit 1.

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A la sonnerie , verser le potimarron dans le bol du Thermomix , ajouter le sucre + les oeufs+ la poudre d'amandes + la Maïzena et mixer 10 sec / Vit 5.

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Ajouter le chocolat fondu et mixer 15 sec / Vit 4.

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On obtient une pâte très liquide.

Verser dans un moule bien graissé.

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Cuire 25 mn  à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

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Décorer avec des billes de sucre coloré pour marquer la bouche , les yeux et le nez .

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 Servir tiède ou froid accompagné d'une crème anglaise traditionnelle ou anti-gaspi.

Et c'est surprenant et drôlement bon et fondant !!

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Bonne dégustation !

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