Bonjour !

Aujourd'hui , une recette entièrement réalisée au Thermomix...

On peut aussi réaliser ce type de cuisson avec un cuit-vapeur .

Roulés de dinde 13

Recette inspirée d'une recette Vorwerk:

Pour 3 personnes:

Ingrédients :

Pour la viande:

  • 3 escalopes de dinde fines
  • 1/ 4 de courgette
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1 carotte
  • 50 g de mozzarella
  • sel + poivre
  • 1 c à soupe de basilic haché

Pour l'accompagnement :

  • 1 courgette
  • 4 carottes
  • 5 pommes de terre

Pour la sauce :

  • 30 g de Maïzena
  • 30 g de crème liquide

Préparation :

Mettre dans le bol du Thermomix , le morceau de courgette, le poivron, la carotte et mixer 4 sec / Vit 5.

Roulés de dinde 1

Ajouter la mozzarella + sel + poivre + basilic et mixer 5 sec / Vit 3.

Roulés de dinde 2

Roulés de dinde 3

Etaler les escalopes et si besoin les aplatir au rouleau à pâtisserie. Les tartiner avec cette préparation , rouler et faire tenir avec une pique en bois.

Roulés de dinde 4

Poser ces escalopes dans le Varoma.

Roulés de dinde 5

S'il reste de la garniture la laisser dans le fond du bol.

Tailler les carottes et la courgette en tagliatelles, et les disposer sur le plateau vapeur du Varoma. Mettre les chutes dans le bol .

Roulés de dinde 7

Découper les pommes de terre en dés ou en spaghettis et les poser dans le panier cuisson.

Roulés de dinde 8

Mettre de l'eau à hauteur des couteaux dans le bol , inserer le panier, fermer le couvercle , poser Varoma, plateau vapeur et couvercle.

Roulés de dinde 6

Régler 30 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie , réserver les légumes et la viande au chaud.

Ajouter au fond du bol , la Maïzena + la crème et régler 4 mn /100°c / Vit 2 , pis mixer 10 sec /Vit 10.

Roulés de dinde 9

Roulés de dinde 10

Servir les roulés farcis  et les légumes nappés de sauce .

Roulés de dinde 11

Roulés de dinde 12

Les 3 convives du jour ont bien apprécié !

On peut doubler les proportions et cuire le tout pour 6 personnes .

Bon appétit !

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