Escalopes de dinde farcies (Thermomix)

Bonjour !

Aujourd'hui , une recette entièrement réalisée au Thermomix...

On peut aussi réaliser ce type de cuisson avec un cuit-vapeur .

Recette inspirée d'une recette Vorwerk:

Pour 3 personnes:

Ingrédients :

Pour la viande:

• 3 escalopes de dinde fines
• 1/ 4 de courgette
• 1/4 de poivron rouge
• 1 carotte
• 50 g de mozzarella
• sel + poivre
• 1 c à soupe de basilic haché

Pour l'accompagnement :

• 1 courgette
• 4 carottes
• 5 pommes de terre

Pour la sauce :

• 30 g de Maïzena
• 30 g de crème liquide

Préparation :

Mettre dans le bol du Thermomix , le morceau de courgette, le poivron, la carotte et mixer 4 sec / Vit 5.

Ajouter la mozzarella + sel + poivre + basilic et mixer 5 sec / Vit 3.

Etaler les escalopes et si besoin les aplatir au rouleau à pâtisserie. Les tartiner avec cette préparation , rouler et faire tenir avec une pique en bois.

Poser ces escalopes dans le Varoma.

S'il reste de la garniture la laisser dans le fond du bol.

Tailler les carottes et la courgette en tagliatelles, et les disposer sur le plateau vapeur du Varoma. Mettre les chutes dans le bol .

Découper les pommes de terre en dés ou en spaghettis et les poser dans le panier cuisson.

Mettre de l'eau à hauteur des couteaux dans le bol , inserer le panier, fermer le couvercle , poser Varoma, plateau vapeur et couvercle.

Régler 30 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie , réserver les légumes et la viande au chaud.

Ajouter au fond du bol , la Maïzena + la crème et régler 4 mn /100°c / Vit 2 , pis mixer 10 sec /Vit 10.

Servir les roulés farcis  et les légumes nappés de sauce .

Les 3 convives du jour ont bien apprécié !

On peut doubler les proportions et cuire le tout pour 6 personnes .

Bon appétit !

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Comments

[Laguna]

Bonjour si je les fait cuire avant, comment puis je les réchauffer spacieux

En vous remerciant

Cordialement

[Lydiwane]

Quel autre fromage puis je mettre dedans?

Merci a vous

[Marine]

Bonjour,



Est-ce que je peux les faire la veille sans les faire cuire?



Merci :)

[Framboisine]

Merci pour cette recette, je la garde de côté pour la tenter elle me plait beaucoup !

[annick51]

Oh la la cette recette me plait beaucoup. Je l'imprime et je la réalise bientôt Merci

[MEULEWATER]

Très bonne recette vraiment , facile à réaliser et qui donne un super résultat

MERCI

A+JOHN

BIZZZZ

[sylgote]

Très bonne recette ! il y a une semaine j'en ai fait pour 30 personnes mais recette plus simple, escalope de poulet garni d'une tranche de jambon cru, d'une tranche de maarsdam, et quelques pruneaux, le tout bien roulé et filmé, cuit à la vapeur et servi avec une sauce suprême aux champignons, un délice, il n'en est pas resté un seul morceaux ! variante très simple à réaliser aussi. félicitations

[milayana]

Une belle recette très appétissante.