16 novembre 2014
Tarte aux pralines roses
Bonjour !
Aujourd'hui une tarte mythique , spécialité du restaurant l'Apicius à Paris , restaurant du chef Jean-Pierre Vigato , depuis toujours!
Alors bien évidemment je n'ai pas la prétention de faire La tarte aux pralines roses mais avec mes pralines maison ( eh oui je n'en ai toujours pas trouvé !! ) , j'ai essayé de faire une tarte honorable !!!
La recette de Jean-Pierre Vigato :
Pour une tarte diamètre 20 à 25 cm
Ingrédients :
1 pâte sablée j'ai fait la pâte brisée sucrée de C Felder
300 g de pralines roses
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