12 janvier 2015
Huitres gratinées au champagne
Bonjour !
De passage à Noirmoutier après les fêtes , j'en ai profité pour rapporter des huitres ...
Plus belles, plus fraîches et bien moins chères que celles proposées pendant la période festives ( 3 fois moins chères tout de même !)
J'en ai donc profité pour faire des huitres chaudes !
Recette inspirée de Prima " Décembre 2014"
Pour 1 douzaine de grosses huitres longues et creuses :
Ingrédients :
12 huitres
200 ml de champagne
2 jaunes d'oeufs
15 g de beurre
2 blancs de poireaux
1 echalote
persil plat
sel + poivre
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