Macarons pomme vanille

Bonjour !

J'avais des blancs d'oeufs de reste au frais et une envie de macarons ...

Cette recette me faisait de l'oeil je devais l'essayer !

Recette "Cuisine de A à Z"

Pour environ 30 macarons :

Ingrédients:

• 1 pomme
• 100 g de chocolat blanc
• 100 g de crème liquide
• 100 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de miel doux
• 1 gousse de vanille
• 1 noix de beurre
• 1 peu de sucre en poudre

Préparation :

De la ganache :

Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines , mettre le tout dans une casserole avec la moitié de crème .

Faire chauffer et laisser infuser.

Fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au bain-marie et lui ajouter la crème liquide. Bien mélanger.

Ajouter en suite le reste de la crème liquide, mélanger et laisser au frais pendant 12 h minimum.

Préparer les coques :

Voir ma recette inratable ici

Montage :

Monter la ganache chocolat blanc en chantilly et la placer dans une poche munie d'une douille diamètre 8.

Peler la pomme et la couper en dés.

Préparer un caramel à sec dans une poêle et y ajouter les dés de pommes , enrober de toutes parts.

Apparier les coques 2 par 2.

Garnir une moitié de coque de ganache , ajouter un morceau de pomme caramélisé et poser le dessus.

Voilà ...attendre si possible le lendemain pour les déguster , il n'en seront que meilleurs !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[josette]

ho!! qu'elle petite merveille!! bravo christalie!! bisous

[lapopotte@lolo]

hum, jolie version pour ces macarons gourmands !

[Nathalie_]

Waow !!! Un grand bravo !

ça doit être aussi bon que beau !

ça donne envie !

[milayana]

Une belle gourmandise...

[kiki8]

magnifique c'est macaron bonne journée bises

[fancach]

whaou ils donnent envie

a tester dès que j'aurai des blancs d'oeuf .....

bonne journée

bises