Bonjour !

Les galettes de sarrasin , nous on aime , alors je teste toujours de nouvelles variations dans les recettes ...

En voilà une qui nous a bien plu !

Les autres recettes : pâte à galette de sarrazin

pâtes à galette de sarrazin bis

Pâte à galettes 5

La recette :

Pour environ 1 litre et demi  de pâte à galettes :

Ingrédients :

  • 330 g de farine de sarrazin
  • 10 g de gros sel marin
  • poivre
  • 1 oeuf
  • 750 ml d'eau  + 100 ml au moment de cuire

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot et mixer 1 mn / vit5.

Pâte à galettes 1

Pâte à galettes 2

Laisser reposer la pâte 2 heures au frais.

Pâte à galettes 3

Au moment de cuire les galettes , rajouter 100 ml d'eau et bien remuer à la louche.

Il ne reste plus qu'à cuire les galettes dans une grande crépière et ensuite de les garnir selon vos envies ..

Pâte à galettes 4

Pâte à galettes 5

Quelques idées :

A bientôt pour une nouvelle idée à réaliser avec cette pâte !!

Bonne réalisation !

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