Bonjour !

Aujourd'hui, une recette de gâteau entièrement faite au Thermomix , cuisson comprise.

Le plus c'est qu'en même temps que je faisais cuire ce gâteau je faisais cuire un plat salé juste en dessous...

Gâteau cerises 10

 

Recette Thermomix:

Pour un gâteau de 20 cm de diamètre:

Ingrédients :

  • caramel liquide maison
  • 200 g environ de cerises denoyautées congelées pour moi
  •  80 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure = 5,5 g
  • 1 c à soupe de liqueur de cerises

Préparation :

Prendre un plat Pyrex allant dans le Varoma ...le diamètre 20 cm est celui que j'ai utilisé.

Découper une feuille de papier cuisson du diamètre du moule.

Verser du caramel dans le fond et disposer les cerises dessus.

Gâteau cerises 2

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre + le sucre et mixer 20 sec / Vit 4.

 

Gâteau cerises 1

Gâteau cerises 3

Ajouter les oeufs sur les couteaux en marche /Vit 4 puis la farine + la levure + la liqueur de cerises et mixer 1 mn / Vit 4.

Gâteau cerises 4

Verser cette pâte sur les cerises, lisser le dessus et placer la feuille de papier cuisson huilée sur le dessus.

Gâteau cerises 5

Placer de petits ramequins dans le fond du Varoma pour laisser la vapeur circuler et poser le plat Pyrex dessus. Poser le couvercle.

Gâteau cerises 6

Mettre 600 g d'eau dans le fond du bol , poser le Varoma et régler 40 mn / Varoma /Vit 2.

A la sonnerie , sortir le moule du Varoma et laisser reposer un petit moment puis retourner le plat sur un plat de service ( Attention en

retournant le moule le caramel  encore chaud coule ) et attendre 15 mn avant d'ôter le plat Pyrex pour que le caramel imbibe bien le gâteau.

Gâteau cerises 7

Gâteau cerises 8

Gâteau cerises 9

C'est bluffant !

On a un gâteau d'une légèreté insoupçonnable !

C'est délicieux , c'est vite fait je vais garder cette recette et la décliner avec d'autres fruits !

NB : Je suggère d'essayer ce gâteau avec n'importe quel cuit-vapeur pour qui n'a pas le Thermomix.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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