
Bonjour !
Quand j'étais petite fille, j'adorais quand ma maman faisait de la soupe de salade ...
Il s'agissait d'utiliser les salades qui commençaient à monter et c'était toujours un régal cette soupe !
Elle faisait avec laitue, batavia ,ou autre ...
Là il me restait de la scarole dans le frigo et étant bien avancée autant la consommer en soupe !
J'ai réalisé cette soupe avec mon Thermomix mais une cuisson casserole suivie d'un mixage comme faisait ma maman sera bien !
Ma recette :
Pour 1 litre et demi de soupe
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