Gaufres sèches

Bonjour !

Après les crêpes de la Chandeleur , on passe aux gaufres !

Mais des sèches qui se conservent plusieurs jours et qui croustillent !!

Recette "Hors série Cuisine Actuelle Janvier Février 2015":

Ingrédients:

• 120 g de beurre
• 1 oeuf
• 175 g de farine
• 165 g de vergeoise blonde
• 50 ml de rhum
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Dans le bol du kitchenaid , mettre la farine + le sel + la vergeoise blonde et mélanger.

Ajouter l'oeuf + le rhum + le beurre fondu et mélanger. On obtient une pâte molle et collante.

Verser dans un saladier et filmer au contact. Réserver au frais pendant 12 heures.

Le lendemain :

Huiler légèrement le gaufrier muni des plaques gaufrettes et le chauffer.

Prélever des cuillérées de pâte et façonner des boules de la taille d'une noix.

Placer sur les empreintes chaudes , fermer le gaufrier et cuire 2 à 3 mn ..en fonction des gaufriers. Attention ça va très vite ..elles doivent être juste dorées !

Retirer les gaufres dès qu'elles sont cuites et les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster telles quelles ou avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Gaufres à réaliser avec la plaque  m007 cornet à trouver ICI

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Comments

[IsabelleQGDG]

Hummm, de quoi se régaler!

[Lapopotteàlolo]

hum, belle idée originale !

[josette]

superbement appétissante tes gaufres!! miam!! bisous

[Diane]

Peut-on les faire avec les plaques des gaufres. Je n'ai pas les plaques des gaufrettes.

[kiki8]

hum c'est trop bon, peut pas en faire j'ai pas l'appareil

[milayana]

Hum, ta recette m'a l'air délicieuse, je veux toujours en faire, mais je n'ai pas encore les plaques à gaufrette.

[Regine]

Hum j'aime beaucoup ca !!!!

[michelle]

un peu perdue pour l'achat du gaufrier

j'ai suivis le lien la plaque est ronde celle que tu montre mais peut on avoir qu'un seul appareil pour les gauffres normales et rondes

parceque la je sature le thermomix a été pour moi le rangement de beaucoup d'appareils alors je ne voudrais pas retomber dans l'exces mais les gauffres sont apprecier ici

j'avais garder ma krampouse (excuses pour la faute)et la je voudrais bien un gauffrier qui puisse me servir a plussieurs trucs j'ai vu que les plaques etaient interchangeables mais pas sur le rond



merci de ton aide

Michelle

[A.M]

Hum je vais faire merci

[vanni]

Elles sont très belles ces gaufres.

Bonne journée.