Gâteau pommes banane (Thermomix)
Bonjour !
Après le succès du gâteau très moelleux aux cerises , j'ai récidivé avec une version pommes bananes !
Réalisation et cuisson au Thermomix ou cuisson au cuit-vapeur si vous n'avez pas de Thermomix ...
J'adore ce gâteau , vraiment vite fait et tellement moelleux !
Ma recette :
Pour un gâteau diamètre 20 cm
Ingrédients :
- 1 banane
- 2 pommes
- caramel maison
- 100 g de beurre
- 70 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g
- 2 c à soupe de rhum
Préparation :
Prendre un plat Pyrex allant dans le Varoma ...le diamètre 20 cm est celui que j'ai utilisé.
Verser du caramel dans le fond du moule à gâteau et y disposer les pommes pelées et coupées en dés , puis la banane en rondelles.
Découper une feuille de papier cuisson du diamètre du moule.
Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre + le sucre et mixer 20 sec / Vit 4.
Ajouter les oeufs + la farine + la levure + le rhum et mixer 1 mn / Vit 4.
Verser cette pâte dans le moule Pyrex lisser le dessus et placer la feuille de papier cuisson sur le dessus.
Placer de petits ramequins dans le fond du Varoma pour laisser la vapeur circuler et poser le plat Pyrex dessus. Poser le couvercle.
Mettre 600 g d'eau dans le fond du bol , poser le Varoma et régler 40 mn / Varoma /Vit 2.
A la sonnerie , sortir le moule du Varoma et laisser reposer un petit moment puis retourner le plat sur un plat de service .
Laisser le caramel imbiber le gâteau avant de démouler entièrement.
Servir tiède ou froid !
Ce gâteau est très très moelleux !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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