Bonjour !

J'aime beaucoup faire des gaufres ...

Il faut dire que j'ai un super gaufrier !

Frifri pour le citer : un gaufrier à plaques muliples , interchangeables facilement , thermostat réglable, pivotant ....

J'en ai testé mais celui-là est vraiment le meilleur !

Et donc comme j'ai un bon appareil , je fais souvent des gaufres !

Et le soir j'apprécie de faire des gaufres de légumes !

Gaufres butternut 9

Ma recette d'après une idée vue dans Maxi Cuisine :

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

  • 150 g de purée de Butternut
  • 100 g de farine
  • 100 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 200 ml de lait
  • 1 boule de mozzarella
  •  50 g de jambon râpé
  • sel + poivre
  • muscade

Pour la garniture

Préparation :

Faire une purée de Butternut :

Dans le bol du Thermomix, mettre de l'eau à hauteur des couteaux . Inserer le panier de cuisson, y placer la courge Butternut pelée et coupée en morceaux , fermer le couvercle et cuire à la vapeur  20 mn / Varoma / Vit 2.

Gaufres butternut 2

Gaufres butternut 1

A la sonnerie, vider l'eau du bol , verser la Butternut dans le bol et mixer 30 sec / Vit 4.

Gaufres butternut 2

Gaufres butternut 3

On obtient une purée assez fine.

De la pâte à gaufres :

Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + la Maïzena+la levure + la purée de Butternut+les oeufs+le lait + sel + poivre + muscade et mixer 1 mn / Vit 4.

Gaufres butternut 4

Gaufres butternut 5

Ajouter ensuite la mozzarella + le jambon râpé et mixer de nouveau 30 sec / vit 3.

Gaufres butternut 6Gaufres butternut 7

 

Réserver.

Chauffer le gaufrier équipé des plaques gaufres 4 x7  ,verser une petite louche de préparation et cuire 4  à 5 mn en pivotant le gaufrier pour que les gaufres soient bien cuites de chaque côté .

Gaufres butternut 8

Gaufres butternut 11

Préparer le fromage ail et fines herbes :

Mélanger le fromage avec le sel + le poivre + l'ail + la ciboulette et réserver au frais.

Servir chaque gaufre chaude avec uen cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes et accompagné d'une salade.

Gaufres butternut 10

Voilà un dîner qui a bien plu!

C'est copieux equilibré et ça a plu à tous !

Le lendemain , j'ai repassé les gaufres restantes dans le gaufrier chaud ...

Bon appétit !

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