Parmentier de chou-fleur , haché bolognaise

Bonjour !

Il y a des jours où un plat unique est le bienvenu ...

On peut ainsi le préparer à l'avance ....

Il me restait un demi chou-fleur ...je l'ai transformé incognito en parmentier !

Ma recette :

Pour 4 à 6 personnes:

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 500 g de chou-fleur
• 1 oignon
• 350 g de viande hachée bolognaise
• 3 c à soupe de crème fraîche
• 1 oeuf
• 100 g d'un mélange râpé mozzarella / emmenthal
• sel + poivre

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les pommes de terre en morceaux + le chou-fleur détaillé en bouquets + 250 ml d'eau et régler 24 mn / 100°c / Sens Inverse / Vit 1.

A la sonnerie , mélanger 40 sec / Vit 4 , de façon à faire la purée .

Ajouter ensuite la crème + l'oeuf et mélanger 30 sec / Vit 4.

Pendant ce temps , émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi) , ajouter la viande hachée , saler + poivrer et cuire 10 à 15 mn  à feu doux en remuant régulièrement.

Dans un plat allant au four , mettre une pemière couche de purée , ajouter uen couche de viande hachée , pui ainsi de suite , terminer par la purée et saupoudrer du mélange râpé de fromages.

Passer 30 mn au four  à 180°c ou 20 mn au combiné micro-ondes grill  à 200°c.

Servir bien chaud seul ou accompagné d'une salade !

Plat unanimement apprécié même par celui qui ne goûte guère le chou-fleur !

Bon appétit !

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Comments

[Marina.S]

Un bon hachi !

[la santé naturel]

J'aime beaucoup le chou-fleur ainsi que ma petite famille. Je mets ta recette de côté. Je pense la faire très bientôt. Merci pour ce partage.

[annick51]

Un bon hachis qui change Merci

[cora]

bonjour

Tout d'abord, merci de partager vos recettes. sans refaire à l'identique, votre blog m'inspire. Ce soir, je voulais faire le parmentier de chou et pdt et les quantités m'ont paru importantes pour le thermomix. 1 kilos de légumes + 250 gr d'eau aye aye ! j'ai quand même voulu suivre votre recette. En ce moment Momo tourne, mais avec de telles quantité, le moteur force énormément... N'y aurait il pas une erreur dans les quantités ? Bonne soirée

[poupoule]

Moi aussi je le fais tous le temps et les enfants ni voit que du feu. Vous avez pris la recette sur l'espace recette thermomix?

Bonne journée

[Chris]

Merci Christalie pour votre renseignement. Demain je vais mieux regarder dans le rayon boucherie de mon hyper.

Continuez à nous régaler avec vos bonnes recettes.

Merci, merci, merci..........

[Chris]

C'est quoi la viande hachée bolognaise ???

[michelle]

ca c'est super les gamins devraient aimer

merci

[regine]

tres bonne idee !!