Bonjour !

Aujourd'hui, une recette pour le petit dej' ou pour le goûter des enfants .....

Briochettes aux pépites de chocolat 1

Recette inspiration Demarle :

Pour 12 briochettes

Ingrédients :

  • 100 ml de lait
  •  50 g de crème épaisse légère ou de la crème liquide
  • 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises ou 10 g de levure sèche de boulangerie
  • 460 g de farine T45  ( Surfina de Soezie pour moi)
  •   70 f de sucre
  • 2 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 30 g de poudre d'amandes

Préparation :

Mettre le lait + la crème + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / 37°c /Vit2.

Briochettes aux pépites de chocolat 3

A la sonnerie , ajouter la farine+le sucre+ les oeufs et régler 2 mn / fonction Pétrin.

Briochettes aux pépites de chocolat 4

Briochettes aux pépites de chocolat 5

Pour finir , mettre le beurre en morceaux , la poudre d'amandes , les pépites de chocolat et régler 3 mn fonction / Pétrin.

Briochettes aux pépites de chocolat 6

Briochettes aux pépites de chocolat 7

Sortir la pâte du bol et la laisser doubler de volume à couvert.

Briochettes aux pépites de chocolat 8

Quand la pâte a bien gonflé, séparer en 12 pâtons , les rouler en boule , former une petite boule pour faire une tête et poser dans les empreintes briochetttes.

Briochettes aux pépites de chocolat 9jpg

Briochettes aux pépites de chocolat 10

Laisser gonfler ..le temps est variable selon la température ambiante.

Préchauffer le four  à 200°c et cuire ensuite 18 mn.

Briochettes aux pépites de chocolat 11

Démouler et laisser refroidir avant de grignoter avec un chocolat ou un thé selon l'âge !

Bonnes briochettes moelleuses!

Briochettes aux pépites de chocolat 2

Briochettes aux pépites de chocolat 1

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

 Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

 Merci de votre fidélité !