Pain à la courge Butternut

Bonjour !

En feuilletant des magazines anciens , j'ai vu que l'on pouvait faire du pain avec de la courge, du potiron etc etc...

Comme j'avais de belles Butternut à la cave , c'était le moment de tester !

Ma recette :

Pour un moule à cake 26 cm

Ingrédients :

• 200 g de purée de butternut
• 200 g de farine
• 6 g de levure de boulangerie déshydratée
• 30 ml d'eau tiède
• 1 c à soupe de miel liquide
• 1 c à café de sel

Préparation :

Faire une purée de Butternut :

Dans le bol du Thermomix, mettre de l'eau à hauteur des couteaux . Inserer le panier de cuisson, y placer la courge Butternut pelée et coupée en morceaux , fermer le couvercle et cuire à la vapeur  20 mn / Varoma / Vit 2.

A la sonnerie, vider l'eau du bol , verser la Butternut dans le bol et mixer 30 sec / Vit 4.

On obtient une purée assez fine.

Préparation du pain :

Mettre la levure + l'eau tiède dans le bol du Kitchenaid équipé du crochet ou d'un autre robot. Mélanger.

Ajouter la purée de Butternut, le miel + la farine + le sel et pétrir 5 mn / Vit 2.

On obtient une pâte assez fluide.

Laisser repsoer 2 heures à couvert.

A l'issue du temps de repos, verser la pâte dans un moule à cake , et laisser gonfler de nouveau 1 heure.

Préchauffer le four  à 210°c.

Enfourner et cuire 30 mn.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

On peut servir ce pain tout orangé , avec de la confiture pour le sucré ou du fromage pour le salé !

Il se conserve bien quelques jours dans une boite hermétique.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Il a l'air super bon ton pain, miam!

[christalie]

voilà c'est fait ..pardon j'avais en effet zappé ! 200g ! merci

[francky]

Encore une superbe recette !!!!! mais peux-tu indiquer la quantité de farine ajoutée ???? J'ai des butternut et je voudrais bien essayer !! merci d'avance

[lapopotte@lolo]

hum, original et surement excellent !

[sandra]

sympa ton pain!!

[josette]

ton pain est original,mais il doit etre délicieux,tu la bien réussie!! bonne journée bisous

[Nataline]

Ah ben oui bonne idée ça, merci du partage, faudra que j'essaye... Bon jeudi et à bientôt !

[annick51]

Original avec ces ingrédients et très bien réussi, Merci