Bonjour !
Un velouté tout doux, tout vertpour le dîner a réconforté une soirée un peu humide du printemps
Recette préparée dans un cuiseur soupe , mais que je fais aussi dans mon Thermomix ...
Ma recette :
Pour 1500 ml de soupe
Ingrédients :
- 1 tête de brocoli = 500 g
- 250 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 800 ml d'eau
- sel
- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation :
Dans un cuiseur soupe :
Détailler les légumes en petits morceaux et les placer dans le bol , ajouter le bouillon choisi + sel + eau et régler programme "Smooth" ..le programme est automatique 24 mn. A la fin de la cuisson , ajouter la crème fraïche par l'orifice et mixer encore 1 mn en utilisant juste le bouton vitesse.
Servir chaud ..
Dans le Thermomix:
Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.
Ajouter le bouillon choisi + l'eau + sel dans le fond du bol.
Mettre les pommes de terre + les fleurettes de brocoli dans le bol cuiseur.
Fermer et cuire 18 mn / Varoma / Vit 1.
A la sonnerie, verser le contenu du panier dans le bol , ajouter la crème et mixer 1 mn / Vit 10.
Servir chaud .
Bon appétit !
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