Bonjour !
Après le succès du roulé pommes de terre jambon , et le pommes de terre saumon fumé
J' ai eu envie d'en faire un avec une butternut ....ça change !
Ma recette
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de courge butternut
- 1 oignon
- 100 g d'un mélange mozzarella / gruyère râpé
- 2 oeufs
- 12 tranches de bacon
- 1/2 reblochon
- sel + poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Peler et laver les pommes de terre .
Couper la courge Butternut en morceaux , couper l'oignon en 4.
Mettre le tout avec les oeufs + le fromage rapé + sel + poivre dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 5.
Etaler ce mélange sur un flexipat ( plaque silicone à rebords) ou plaque pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé et lisser à la spatule.
Cuire 30 mn à 180°c selon les fours.
Pendant la cuisson , couper le reblochon en tranches fines.
A la fin de la cuisson , sortir la plaque du four et retourner la préparation sur une silpat ( feuille silicone ).
Disposer dessus le reblochon + le bacon.
Rouler le tout en s'aidant de la silpat et placer le tout au four , (toujours enroulé dans la silpat ) encore 5 mn à 180°c.
Sortir le roulé de la silpat et servir chaud accompagné d'une salade d'endives !
Voilà un plat qui a fait le bonheur de la maisonnée !!
Bon appétit !
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