Bonjour !

Aujourd'hui , une recette de base que je m'étonne de n'avoir encore jamais publiée !

C'est donc réparé !

Génoise 11

Recette du livre "Envie de dessert" de Vorwerk:

Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 300 g  200 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 g de sucre vanillé

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Mettre les blancs dans le bol du Thermomix ( muni du fouet ) avec une pincée de sel et régler 5 mn / 37°c / Vit 3. Réserver dans un saladier.

Génoise 1

Conserver le fouet dans le bol du thermomix et mettre les jaunes d'oeufs + le sucre + 50 g d'eau et mixer 1 mn30 / Vit 3.

Génoise 2

Génoise 3

Retirer le fouet , ajouter la farine+ la levure +le sucre vanillé et mixer 1 mn30 / fonction épi.

Génoise 4

Génoise 5

Ajouter cette préparation aux blancs en neige réservés et mélanger délicatement à la spatule.

Génoise 6

Génoise 7

Verser cette pâte dans un moule et cuire 40 mn à 150°c.

Génoise 9

Génoise 10

Voilà une génoise de base prête à servir !

On peut la couper en 2 et la fourrer de confiture ou de crème pâtissière ...Ou encore s'en servir comme fond pour une tarte au fruits frais!

Bonne réalisation !

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