Bonjour !
Lorsque les premières fraises arrivent sur les étals en Avril , on est tentée ...
Parfois elles sont aussi belles que bonnes , et parfois pas ...
Là j'en avais des bonnes , mais pas vraiment belles ..donc à utiliser très rapidement ...
Je les ai donc transformées en un délicieux coulis très parfumé !
Ma recette
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 80 g de sucre de canne
- 2 à 3 c à soupe de jus de citron vert
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix , mixer quelques secondes / Vit 8 à 10.
Ensuite régler 6 mn / 90°c / Vit 4.
Si besoin, mixer encore à la fin de la cuisson pour éliminer d'éventuels pépins.
Voilà un délicieux coulis prêt à servir !
Bonne réalisation !
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