Tarte bolognaise au potimarron

Bonjour !

Une tarte complète pour un plat unique accompagné d'une salade ça vous dit ?

Alors cette tarte va vous plaire ! 

Recette inspirée par Maxi Cuisine Janvier Février 2015:

Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre

Ingrédients :

Pour la pâte brisée:

• 150 g de farine
•  75 g de beurre
• 1 pincée de sel
•  40 g d'eau

Pour la ganiture:

• 400 g de potimarron pelé
• 1 oignon
• 300 g de viande de boeuf hachée
• 250 ml de coulis de tomates
• sel + poivre
• herbes de provence
• gruyère râpé

Préparation :

De la pâte brisée :

Mettre la farine + le beurre + le sel dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / fonction Turbo.

Ajouter l'eau et régler 1 mn / fonction pétrin.

Sortir la pâte du bol , laisser reposer.

Abaisser la pâte et garnir le plat à tarte, piquer le fond.

De la garniture:

Couper le potimarron en gros dés , mettre un filet d'huile dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi) et le faire cuire tout doucement à couvert pendant 10 mn. Le potimarron doit être tendre.

Réserver.

Dans la sauteuse, mettre l'oignon émincé + la viande et faire revenir de tous côtés , ajouter le coulis de tomates , sel + poivre + herbes de provence , mélnager , couvrir et mijoter 10 mn.

Verser le potimarron + la viande bolognaise sur le fond de tarte, parsemer de gruyère râpé.

Cuire 30 mn à 180°c.

Servir chaud avec une salade , un midi ou un soir ...

Bon appétit !

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Comments

[annick51]

Oui ça me dit bien Merci

[lapopotte@lolo]

hum, une belle version originale et savoureuse !

[milayana]

Une tarte salée qui change de l'ordinaire, je dis "oui".