03 mai 2015
Bavarois à la mangue
Bonjour !
Aujourd'hui un dessert acidulé ...
Ma recette :
Pour 8 portions individuelles :
Ingrédients :
Du bavarois
250 ml de purée de mangue capfruit
250 ml de crème liquide
20 g de sucre
3 feuilles de gélatine
Du biscuit :
4 oeufs
80 g de sucre
100 g de farine
90 g de noix de coco
Préparation :
Du bavarois
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la moitié de la purée de mangue et y dissoudre la gélatine.
Dissoudre le sucre dans le reste de la purée de mangue et réunir les 2... [Lire la suite]
